Kokosovo-mangový cheescake s chia semínky

Našla jsem pro vás skvělý recept. Miluju všechno zdravé, a pokud vy to máte stejně, tenhle recept je přímo pro vás! Je plný ovoce, výživných chia semínek (plánuju o chia samostatný článek) a kokosových produktů.

Pusťe se se mnou do práce! Co budeme potřebovat?

Na korpus:

25 g ovesné mouky

50g kokosové mouky

kokosový olej

javorový sirup

chia semínka

Na náplň:

1 velké mango

400 ml kokosového mléka (1 plechovka)

agar

javorový sirup

chia semínka

Korpus:

Chia semínka zalejte vroucí vodou do poloviny hrnečku a nechte nabobtnat alespoň po dobu 10 minut. Všechny ostatní přísady smíchejte v misce, přidejte chia i s vodou, kde bobtnala a znovu promíchejte. Vznikne vám lepivá hmota, kterou dejte na spodek dortové formy vystlané pečícím papírem.

Korpus pečte při teplotě 175° po dobu 5-10 minut.

Náplň:

Nakrájejte mango na menší kousky, vložte do mixéru a zalejte kokosovým mlékem a javorovým sirupem (dle chuti). Všechno rozmixujte na hladkou směs. Přesuňte ji do vedlejšího hrnce, kam přisypte ještě agar agar a za stálého míchání vařte přibližne 5 minut.

Do hrnce přisypte chia semínka, ještě chvilku vařte a pak hrnec odstavte ze sporáku. Směs ještě pořádně promíchejte, aby se chia semínka rozprostřela do náplně rovnoměrně.

Pak nalejte na korpus. Náplně tuhne kolem 20-25 minut, lepší ji ji odložit do ledničky. Až bude náplň ztuhlá, můžete podávat. Na ozdobu se dá použít nakrájené ovoce nebo lesní plody!

Doufám, že tenhle recept zkusíte a dostane se mezi vaše oblíbené.)

Patty