Banana bread

Vím, že banánový chleba je známý už dlouho a každý jsme o něm slyšel. V rámci zdravé výživy jsem se rozhodla tento recept taky zkusit! Abych dosáhla požadovaného tvaru, musela jsem nejprve sehnat formu na chleba ( Ikea , 140 Kč )

Nejprve jsem začala ingrediencemi:

2 hrnky celozrnné žitné mouky

1/3 hrnku kokosového cukru

1/3 hrnku rýžového mléka

2 hrnky rozmixovaných banánů (cca 4 střední kusy)

2 lžíce kokosového oleje

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

1 lžička skořice

nastrouhaný kořen vanilky

Postup:

Troubu předehřejeme na 170° C. Formu na chleba můžeme vymazat kokosovým olejem a vysypat strouhaným kokosem, ale není to nutné. Já jsem tyto kroky úplně vynechala a banánový chleba jsem z formy vyndala snadno a rychle.

V míse smícháme celozrnnou žitnou mouku, kokosový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a kořen vanilky (nastrouhaný). Přilijeme rýžové mléko, rozehřátý (ne teplý!) kokosový olej a rozmačkané banány. Vše pečlivě promícháme. Těsto nalijeme do formy, posypeme nasekanými oříšky či semínky dle chuti a dáme péct na 40 – 50 minut do trouby.

Doufám, že se vám recept líbil a pochutnáte si na banánovém chlebu!

Krásný den